VALLE DE COLCHAGUA
Este valle esta localizado unos 75 minutos de Santiago de Chile. Es un lugar impresionante, tambien porque, segun nos contaba nuestro guia, en 1993 un enologo frances visito el lugar tratando de encontrar una explicacion del sabor peculiar que tenian los vinos chilenos Merlot, ya que era bastante peculiar. Al hacer un analisis, se dio cuenta que existia una cepa de Carmenere, que se suponia extinta, y que en Francia no existia. De esta manera, se dio cuenta que el sabor particular del Merlot, era precisamente porque tenia una mezcla de hasta un 30% de Carmenere. A partir de ese momento, se separaron ambas cepas y ahora se produce un Carmenere delicioso del Valle de Colchagua en Chile.
Tuvimos el honor de visitar Casa Lapostolle, que es nada mas y nada menos que de la misma
dueña de Grand Marnier. Invirtio la pequeña suma de 9 millones de dolares en la compra del
terreno, construccion del viñedo y la construccion de un hotelito pequeño, que esta en una foto
posterior.
dueña de Grand Marnier. Invirtio la pequeña suma de 9 millones de dolares en la compra del
terreno, construccion del viñedo y la construccion de un hotelito pequeño, que esta en una foto
posterior.
En esta otra imagen, se puede observar la forma en que se construyo el viñedo, de forma circular, con 5 distintos pisos, donde se encuentran distintos estados en la produccion del vino. Utilizan unicamente barriles de roble frances, y solamente los usan una vez, lo que indica la exclusividad de este delicioso vino. Claro, al final del tourcito (que es muy completo, y toma aproximadamente 2 horas), hay una exquisita degustacion de algunos de sus vinos, asi como la oportunidad de comprarlos directamente.
Luego de esta visita, nos dirigimos hacia el Hotel Santa Cruz, que es un lugar bien bonito muy tipico de la zona, y con una comida ESPECTACULAR! Sopaipilla en Colchagua, es algo que uno sabra unicamente visitando el lugar. Cinco platos, vino delicioso (Carmenere) y un restaurante que es sencillamente espectacular. Para estar romanticamente compartiendo con tu pareja, o para estar elegantemente compartiendo con tu familia, o simplemente disfrutando un momento fascinante con amigos... De cualquier manera, totalmente recomendado!
